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¿SABES PORQUE EN ITALIA SE COMEN LENTEJAS EN NOCHE VIEJA?

Cada país, cultura o religión tiene un modo distinto de celebrar la llegada del Año Nuevo. En España (y cada vez en más países) se hace comiendo las tradicionales 12 uvas de la suerte, mientras se ve la transmisión de las campanadas desde la madrileña Puerta del Sol. En Italia sin embrago, la tradición en la noche de Fin de Año es comerse un plato de lentejas. Muchos pueblos en la antigüedad consideraban esta legumbre como un símbolo de prosperidad y el hecho de llevar encima un puñado de lentejas acabó convirtiéndose en un amuleto. Por tal motivo en la Antigua Roma se regalaba un bolsito de cuero (scarsela) que contenía un puñado de lentejas, con el deseo de que estas se convirtieran en monedas de oro y dieran prosperidad y riqueza para todo el año.

De ser regaladas en un bolsito, pasaron a ser servidas ya cocinadas y en la Edad Media comenzaron a ser acompañadas con “cotechino o zampone”dos sabrosos embutidos. Tradicionalmente se servían en el almuerzo del último día del año, con el tiempo paso a ser el plato estrella de la Nochevieja en la creencia que si era lo último y lo primero que se comía en el tránsito de un año a otro, traería suerte y prosperidad para todo el Año Nuevo. La gran emigración de italianos al continente americano en el siglo XIX llevó también la tradición de servir lentejas en Fin de Año, motivo por el que hay tantos países latinoamericanos que tienen esta costumbre.

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